Men neme het concept van een kantine, stands met gevarieerd street food en een hippe inrichting. Taadaa: Kantini is geboren. De gloednieuwe street food markt in het hippe winkelcentrum Bikini opende deze maand haar deuren. Aangezien ik zelf sinds een paar weken om de hoek werk, kon de timing wat mij betreft niet beter zijn. Eindelijk een toffe plek in Charlottenburg waar je voor een leuke prijs lekker en gevarieerd kunt eten! (meer…)
“Verrassend, dat had ik niet verwacht”. Daarmee wilde ik dit artikel over restaurant Hafenküche in Berlijn-Rummelsburg eigenlijk openen. Maar ja, dan kan ik bijna ieder artikel wel met die zin openen, want Berlijn weet me keer op keer weer te verrassen met onverwachte plekken en indrukwekkende achtergrondverhalen. En daarmee is zo’n verrassing helemaal niet zo onverwacht, maar juist typisch Berlijns. Zo ook Hafenküche, een stijlvol restaurant omringd door (voormalig) industrieterrein. Een typisch Berlijnse combinatie op een verrassende manier uitgevoerd. Och Berlijn, wat hou ik toch van je veelzijdigheid! (meer…)
Wie mijn fotodagboeken volgt, weet dat ik zo mijn verslavingen heb. Ik ben verslaafd aan het maken van foto’s van de Fernsehturm, aan slenteren langs het Landwehrkanal en aan zo’n beetje álles wat te maken heeft met eten. En daarom zit ik in Berlijn helemaal op mijn plek! Nieuwe restaurants openen aan de lopende band, bijna elke internationale keuken is wel vertegenwoordigd én – en dat maakt lekker eten in Berlijn écht verslavend – goed eten is heel betaalbaar. In Berlijn vallen me wat culinaire trends op die ik graag met jullie wil delen. Sommige zijn nog vrij nieuw, andere zijn al wat langer gaande, maar allemaal zijn ze voorzien van mijn persoonlijke favoriete adresjes. Zo kun je deze nieuwigheden ook makkelijk zelf uitproberen! Speciaal voor iedereen die het ook leuk vindt eens wat nieuws te proeven. Watertanden jullie mee?
De culinaire top zit grotendeels in Kreuzberg, hier vind je enkele van Berlijns beste restaurants. Maar je moet wel een beetje weten waar je moet zijn. Kreuzberg is vrij groot en de onderlinge buurten verschillen erg van elkaar. Voor je het weet ben je verdwaald in een doolhof aan dönerboeren. Ja, het culinaire landschap in Kreuzberg is heel veelzijdig – en da’s niet altijd positief. Maar aan het Landwehrkanal, daar waar Kreuzberg bijna aan Neukölln grenst, zit je eigenlijk bijna altijd goed! Het 11 kilometer lange kanaal dat Kreuzberg doorkruist is niet alleen een fijne wandelroute (doe bijvoorbeeld deze wandeling door Kreuzberg 61), ook op culinair gebied zit je hier gebakken. Er zitten zowel chique fusionrestaurants als fijne ongedwongen eettentjes voor een snelle lunch. Voor ieder wat wils dus! (meer…)
Wist je dat een derde van onze oogst wordt weg gegooid omdat het niet overeenkomt met de schoonheidsidealen van de maatschappij? Wortels met drie benen, enorme courgettes, bleke tomaten, rechte bananen. We krijgen ze als consument meestal niet eens onder ogen omdat de supermarkten deze producten niet inkopen uit angst voor overvoorraden. Alleen maar omdat hun uiterlijk niet overeen zou komen met wat de consument van een wortel of een tomaat verwacht. (meer…)
